Pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin         200 g de pruneaux dénoyautés 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil plat concassé 2 kg de graisse de canard 100 g de sucre semoule ½ litre de vin rouge de Chinon Sel  Peler et hacher 1 gousse d’ail. Disposer 4 cuisses de lapin dans un … Lire la suite de Cuisses de lapin confites